Badem, kalsiyum açısından zengin bir besin olmasının yanında içerisinde omega 6, çinko, demir, B ve E vitamini, magnezyum ve potasyum da bulundurur.

Doymuş yağ içermez; bu da kalp rahatsızlığı riskini düşürür.

Badem sütünün kalori değeri inek sütüne oranla daha düşüktür. Tam yağlı inek sütü ortalama 146 kalori iken bir bardak badem sütü ortalama 60 kalori içerir. İnek sütünü tüketemeyenler için güzel bir tercihtir. Çünkü içerisinde laktoz bulunmaz ve böylece vücudunuz laktoza tepki göstermez.

Düşük sodyum oranına sahiptir. Bu sebeple kan basıncını dengede tutar ve kalp sağlığını korur. Yapılan araştırmalarda koroner kalp hastalıklarına yakalanma riskini azalttığı ortaya çıkmıştır. Kolesterolü düşürmesi de kalp hastalıklarına yakalanma riskini düşürdüğünü göstermiştir.

Süt denilince aklımıza ilk olarak kalsiyum gelir. Tabii ki bu şifalı sütün de kalsiyum oranı oldukça yüksektir. Günlük alınması gereken kalsiyum miktarının %30’unu, D vitamini ihtiyacının ise %25’ini karşılar. Bunun sonucunda kemik ve dişlerin yapısını kuvvetlendirir. Osteoporoz ve artrit gibi kemik hastalıklarına karşı da koruma sağlar.

Antioksidan özelliği vardır. Antioksidan, çoğalması istenmeyen serbest radikallerin oluşumunu önler. Böylece vücudu hastalıklardan koruduğu gibi cildin yaşlanmasını da önlemiş olur.

Güneşin zararlı ışınlarına karşı cildi korumaya yardımcı olur. Özellikle güneşin dik geldiği saatlerde dışarı çıkarken cilt badem sütü ile doğal bir şekilde korunabilir. Ama herkesin cilt yapısı farklı olduğu için herkeste aynı tepkiyi vermez. Öncelikle küçük bir bölgede denemekte fayda vardır.

İyi bir temizleyici ve nemlendiricidir. Cildinizi temizlemek, günün yorgunluğu ve kirinden arındırmak için bir miktar badem sütü ile gül suyunu karıştırarak cildinize uygulayabilirsiniz.

Cildinize bakım amaçlı kullanmak için bir avuç bademi toz haline getirip 1 kaşık toz şekerle karıştırdıktan sonra üzerine alabildiği kadar gül suyu ekleyip 2 gün dinlenmeye bırakabilirsiniz. Kullanmadan önce çalkalayıp ve haftada 1-2 kere cildinize uygulayabilirsiniz.

Badem sütü ile bal karışımından, veya badem sütü ile cildinize uygun doğal bakım yağlarının karışımından cilt maskeleri yapabilirsiniz.

Evde Badem Sütü Yapılışı:

• 1 bardak badem

• 3 bardak su

• Blender

• Tülbent

Bademleri 12 saat boyunca suda bekletin. Suyu iyice çekmesi lazım. Sonra bademleri süzerek blendera koyun. Süt kıvamına gelene kadar blenderdan geçirin. Kalan bademleri ayırmak için hazırlanan sütü tülbent yardımıyla süzün. Ayrılan bademleri kek veya pasta yapımında kullanabilirsiniz.

Notlar:

• Tiroid fonksiyonu düşük kişiler ya da tiroid rahatsızlığı olan kişilerin tüketmesi sakıncalıdır. Bebekler için de sakıncalı olabilir.

• Alerjiye sebep olma riski vardır.

• Mide bulantısı, kusma, hapşırma yada öksürüğe neden olabilir.

• Besin değeri çok yüksektir ancak badem sütü aşırı kullanım sonucunda ishal yapabilir.

Dikkatli ve kontrollü kullanılmasında fayda vardır.